我們經常可以在一些食品和飲料包裝的成分表里面看到三氯蔗糖這一成分，很多人對其不太了解，可能會好奇什么是三氯蔗糖？三氯蔗糖是什么東西。下面，就讓寧夏伊品的小編給您介紹一下三氯蔗糖吧。

三氯蔗糖是什么東西？

三氯蔗糖是一種人造甜味劑，它的甜度是由蔗糖加工而來，但三氯蔗糖并不是蔗糖，它是將蔗糖中的三個羥基由氯取代而成。三氯蔗糖不會被人體當做碳水化合物，被人體吸收的幾率非常低，幾乎是沒有變化地被人體直接代謝排出體外，因此，三氯蔗糖不會提供任何能量，也適合糖尿病人使用。

三氯蔗糖的性質十分穩定，它幾乎可以用于任何需用用糖的地方，包括烹調和焙烤中；三氯蔗糖具有無能量、甜度高、甜味純正、高度安全等特點，也是目前比較好的甜味劑，它具有無能量、甜度高、甜味純正、高度安全等特點，從而被人們廣泛使用。

什么是三氯蔗糖？

三氯蔗糖也就是我們說的蔗糖素，它是一種高倍甜味劑。三氯蔗糖的穩定性高，對光、熱、pH均很穩定，并且易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚，10%水溶液的pH為5-8。三氯蔗糖是以蔗糖為原料的功能性甜味劑，其甜度可達到蔗糖甜度的600倍。三氯蔗糖特點具有無能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，是比較好的甜味劑。

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